以往逐年上漲5%-1燒烤0%的年夜飯價格,今年幾乎沒一家食肆敢漲價,部分中高檔食肆更下調年夜飯套餐價格,降幅達三成。這是近年來廣州年夜飯價格首次下降。食肆預計,12月底至明年1月上旬,是年夜飯預訂的最高峰。
  馬年年夜飯預訂,室內裝潢大眾化食肆不漲價,部分中高端食肆甚至降價。
  降價室內設計三成 豐儉由人
  廣州酒家馬年年夜飯價關鍵字格基本與今年持平,從2000元/圍到5000元/圍不等,“價格不變,菜式反而優化了,分量不變”,廣州酒家集團總經理助理趙利平介紹,最低價位也有雞鴨、魚蝦等意頭菜,高檔的有鮑魚、龍蝦,市民可自行調配。目前房間已訂滿八成、大廳訂滿六成,“12月底就要訂第二輪了”。
  幸運樓走平民路線,年夜飯套餐1600元起訂,多家分店的房間兩輪預訂已滿,大廳第一輪網站優化只剩少量餐位。
  中高端餐廳中,珠江新城空中一號的年夜飯套餐同比降價超10%,房間和大廳均預訂過半;同屬一個集團的南海漁村兩家門店更是降價30%,“南海漁村正轉型為量販式海鮮酒家,海鮮優惠較大,年夜飯套餐海鮮菜式比例多了,價格反而下調”。南海漁村集團負責人介紹,馬年年夜飯預訂較蛇年提早和火爆,目前僅剩少量房間,大廳預訂率過半。
  唐廚除夕年夜飯10人標準去年的起訂價1800元,今年降至1200元,大廳增設經濟型菜式,計劃只排一輪。
  花園酒店年夜飯價格持平,早在11月中桃園館、荔灣亭兩個中餐廳的第一輪餐位已訂滿。
  馬年年夜飯不升價,與今年的餐飲市道不景氣有關。業內人士分析,從年初至今,公款吃喝被嚴控,直接導致中高端食肆生意銳減,被迫轉型尋求街坊客支持,“年前少了企業年會、聚餐的生意,食肆希望從年夜飯補回”,珠江新城一家中高檔食肆的負責人坦言。
  除夕不放假 那就下館子?
  “是出去吃,還是在家裡做呢?”年夜飯如何安排,讓白領Ivy煞費思量。假日辦宣佈取消除夕放假,她所在的私企不屬於“默認除夕放假”之列,“即使下午放假,也來不及準備晚餐”。
  趙利平也發現,部分熟客因除夕不放假,回歸廣州酒家訂年夜飯。今年部分中小餐館倒閉,年夜飯的餐位供應減少,酒樓的年夜飯應該比去年更火爆。
  除夕是否放假,讓不少市民對是否出外吃年夜飯保持觀望態度,這也影響到酒樓的年夜飯預訂。“有客人想下個月再落實年夜飯餐位。”天河北一家粵菜酒樓負責人預計,年夜飯預訂火爆期會在明年1月上旬。 南都記者 趙安然  (原標題:年夜飯首打降價牌)
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